terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Brasil e o Mercado de Cervejas Especiais- Aqui Não!

Todo mundo que aprecia tomar uma cervejinha já reparou na hora de comprar, seja num supermercado, em bares e etc., como tem cada vez mais marcas e tipos diferentes de cervejas no mercado. É uma explosão a olhos vistos. Porém temos visto também que a maioria das opções são de cervejas importadas. E o que isto nos diz num primeiro momento? A fabricação de cervejas pelo mundo já está bastante amadurecida e com uma regulamentação e legislação no mesmo patamar. O que nem todos sabem é que para se fabricar cerveja- como qualquer outro produto - existem regras e leis a serem seguidas. O problema é que no Brasil esta legislação parece caduca e prejudica os fabricantes da terra brasilis. Explico melhor. É que ao contrário dos outros países o Brasil proíbe a fabricação de cervejas utilizando ingredientes especiais, o que limita a criatividade dos produtores e variedade de tipos de cervejas fabricadas por aqui. Aí as cervejas importadas deitam e rolam abocanhando fatias cada vez maiores do mercado cervejeiro, pois lá fora, ao contrário daqui, ingredientes como chocolate e mel, por exemplo, são permitidos na composição das cervejas o que possibilita uma maior riqueza e diversidade de sabores. Agora me expliquem por favor: importar cervejas com estes ingredientes pode e fabricá-las aqui não pode? Como já ouvi uma certa vez: " Brazil Brazil Brazil".  E por aí vai....Depois conto mais sobre isto.
Saúde, cheers, Pão e Cerveja!!!!!!

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