Os privilegiados ........................Vivre pour Vivre .......................Ju e eu

CERVEJA D'OUTRO MUNDO

Estivemos ontem, eu e as meninas da CONFECE - Confraria Feminina da Cerveja, na Falke Bier para uma maravilhosa noite de degustação.

Como disse o Marco Falcone, mestre-cervejeiro e proprietário da cervejaria, começamos com um chopp Weiss, aliás sem comentários, para refrescar e lavar a boca.

Depois veio a dama-da-noite: a indescritível Vivre pour Vivre, uma sour fruit beer, ale feita com jabuticaba de Sabará. Poucas unidades foram produzidas para apreciação de poucos mortais privilegiados.

Cor arroxeada com aroma e sabor da fruta, uma coisa d'outro mundo.
E para encerrar com chave de ouro, a mitológica Falke Triple Monasterium, uma ale Belga de Abadia, que inclusive serviu de base para a Vivre.
COMO SEMPRE, uma noite inesquecível na companhia de Marco Falcone, um dos maiores entusiastas e apaixonados pela Cultura Cervejeira no país.

Saúde!

Pão e Cerveja... e jabuticaba!

A CERVEJA DO DIA

Hoje, terça-feira dia 08/12/2009, aqui estou num dia peculiar de dezembro em BH. Peculiar por quê está assim meio chuvoso, nublado como a maioria dos dias de dezembro por aqui. A gente em casa... sente aquela  preguiça. Ué, em casa? É! Hoje é feriado, dia de Nossa Senhora da Conceição. E longe de mim querer cometer qualquer sacrilégio ou heresia com a santa e como aqui é um lugar onde a gente fala das cervejas maravilhosas, não pude deixar de lembrar da cerveja fabricada pela Confece: a confraria feminina da cerveja, daqui de BH. Não entendeu nada? É que a primeira cerveja que o grupo, dedicado a apreciar e aprender sobre cervejas especiais  fabricou chama-se Conceição, nada menos que uma Belgian Dark Strong Ale . A cerveja foi feita na casa dos amigos Sérgio e  Juliana, que participa da Confraria  e onde tive o prazer de experimentar essa maravilha de cerveja. Tão boa, que hoje,  pensando em degustar uma cerveja maravilhosa, pra dar assim uma "iluminada" no feriado, por motivos duplamente óbvios lembrei logo dela. Pena que não é um desejo assim tão fácil de se realizar...Então...Que Nossa Senhora da Conceição nos ajude! Pão e Cerveja para todos!

CERVEJAS MARAVILHOSAS NO MERCADO CENTRAL EM BH

Já estamos percebendo há muito tempo o crescimento de estabelecimentos comerciais especializados em cervejas especiais e em cervejas artesanais. Muitos deles criados para atender exclusivamente aos consumidores e apreciadores das, como dizemos por aqui, cervejas maravilhosas. Até mesmo as grandes redes de supermercados se deram conta do crescimento expressivo deste mercado e já se renderam,  reservando grandes espaços e gôndolas especialmente construídas para exposição de cervejas especiais e cervejas artesanais. Resultado: hoje já encontramos com muita facilidade, graças aos deuses, as nossas cervejas prediletas e outras até que nem conhecíamos e que agora nos apressamos em experimentar. Porém hoje, me deparei com uma supresa agradabilíssima! Quem conhece o  Mercado Central em BH, com suas incríveis lojas que vendem de tudo e seus vários bares na passagem de um corredor para o outro, onde os garçons convidam sem parar os transeuntes a tomar uma cerveja gelada e comer aquela porção de fígado acebolado ou acompanhado com jiló, dentre outros vários tira-gostos à mineira, com aquela "insistência  peculiar"  e onde se bebe e se come em pé, ficará também surpreso. É que um destes bares está sendo completamente reformado, e em grande estilo, como pude comprovar, para servir chopp artesanal e cervejas maravilhosas.(quais serão fica pra quando eu descobrir, e juro, informo na hora). Quem diria... em pleno Mercadão! A decoração (como vi  detrás dos tapumes) está impecável e já quase pronta. Ainda não consegui descobrir maiores detalhes, mas segundo disseram alguns lojistas que trabalham por lá, e que por sinal já estão  excitadíssimos com a novidade, pasmem, que o lugar pertence ao Porcão! Isto mesmo. Aquele mesmo restaurante bacanérrimo que existe em algumas cidades pelo Brasil e também em Belo Horizonte, na av. Raja Gabaglia. Informação, porém, ainda não oficial.  Mas fala sério...não é demais! O negócio é aguardar os próximos capítulos, ansiosamente, diga-se de passagem, para conferir. Então... até mais! Saúde!!! Cheers!!! e por que não, pão e cerveja!!!

AO ARTHUR
Comemorou-se em Dublin, capital da Irlanda, o dia de Arthur. Mas você deve estar se perguntando, o que é que isto tem a ver com cervejas maravilhosas?Ah! Mas quem é este Arthur?  Pois bem, é que há 250 anos atrás, Arthur fundava nessa mesma capital o que é hoje uma das mais famosas cervejarias do mundo. Ahnn?Quem é este mesmo? Ninguém menos do que Arthur Guinness!
Hoje presente em mais de 150 países no mundo, a Guinness é reponsável por 80% do mercado mundial de cerveja preta, produzindo 2,7 bilhões de litros de cerveja por ano.
E o mais incrível. Até os dias atuais a Guinness segue a mesma receita de fabricação: malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura. Isto mesmo! A mesma receita há 250 anos!
A fábrica da Guinness, localizada no centro de Dublin é o ponto turístico mais visitado da cidade e a cerveja responde por 40% das vendas de cerveja dos inúmeros pubs da cidade. Então meus queridos... Saúde!!! Chreers!!! Ao Arthur Guinness!!! E não deixem de degustar esta cerveja que é realmente maravilhosa!

PALADAR 2009

Os grandes vencedores do Prêmio Paladar 2009 do Jornal Estado de São Paulo como Produto do Ano: CERVEJAS ARTESANAIS!
Marcelo Rocha da Cervejaria Colorado, Marco Falcone da Falke Bier e Alexandre Bazzo da Cervejaria Bamberg.

ACONTECEU
Prezados amigos,
não poderia deixar de falar e mostrar alguma coisa sobre o III Festival de Cervejas Maravilhosas ,mesmo que possa soar demasiado insistente no assunto (afinal de contas é só uma vez por ano, né). Desnecessário falar que foi excepcional em todos os sentidos; principalmente pela companhia agradabilíssima de todos os participantes. O lugar onde foi realizado também dispensa comentários; além da beleza natural, tivemos um verdadeiro tratamento VIP por parte de toda a equipe que trabalha na pousada Chalés Cachoeira da Serra. Importante também ressaltar a seleção de cervejas, que foi espetacular; nossos agradecimentos também a Blend Distribuidora. Para aqueles que por um motivo ou outro não puderam participar este ano, vai aí um pequeno vislumbre do festival. Um abraço a todos! Até a próxima! Saúde!!! Cheers!
                                                                                

O MESTRE

O mestre-cervejeiro Evandro Zanini visita a ESSE BIER.