Gastronomia e Cerveja

Quer aprender mais sobre cervejas artesanais?

Aplicativos de Redes para Fãs de Cerveja

Que o número de aplicativos para Smartphones, para todos os gostos e funções, para sistemas IOS e Android dentre outros, vem crescendo assustadoramente nos últimos tempos todo mundo parece já ter percebido. Então, você já procurou algum  temático sobre cervejas? Pois pode saber que existem vários. Em português nem tantos assim, mas sim, existem vários...  O Check in Beer é um desses aplicativos que promete ser bem legal. Grátis para IOS e Android, depois que o usuário cria a conta, ele permite compartilhar sua localização com os amigos e registrar sua presença em bares e restaurantes da região. Como o próprio nome diz, o foco deste aplicativo são os amantes da cerveja e do chope - pena que a princípio não se tenha tantas variedades de cervejas para analisar - que ao visitarem o local podem avaliar itens como a temperatura da bebida e o atendimento recebido. E ainda tem mais. Toda vez que você visitar um boteco ou um restaurante e fizer seu comentário, ganha pontos para um ranking de usuários. O aplicativo tem também uma ferramenta que mostra os botecos, bares e restaurantes mais próximos e sua localização no mapa. O aplicativo promete ainda dicas e rituais cervejeiros, compartilhar fotos e depoimentos, etc.  E você não precisa ser um geek para utilizar, pode ficar tranquilo. Fica a dica pra você conferir e experimentar e me dizer se vale! Saúde, Cheers, Pão e Cerveja!!!!

Sabores das Cervejas Maravilhosas

Vamos falar de um assunto que por incrível, que, por mais incrível que possa parecer, há muito não falamos: Beber cerveja!!!! E se você gosta de beber cerveja tipo stout - sim, stout! Cervejas negras, opacas com forte sabor de chocolate, café e malte torrado, geralmente com alto teor alcoólico - aposto que adora tomar aquela que é uma das mais conhecidas pelo mundo, a famosa cerveja irlandesa Guinness - Mas não se esqueça que nós também temos bem pertinho, por aqui, cervejas tipo stout de qualidade. Que tal experimentar e comparar? Então vai nossa sugestão: Backer Três Lobos Bravo - American Imperial Porter - cerveja maturada em barris de umburana, apresentando aromas sofisticados, com nuances de caramelo, café e maltes torrados - você aí pode também nós ajudar a completar com mais percepções ainda! - o sabor? Ah o sabor!!! Uhmm! Um pouco adocicado... amargo. Delícia! Experimenta aí! Curte aí!
Saúde, cheers, pão e cerveja!!!!

Brasil e o Mercado de Cervejas Especiais- Aqui Não!

Todo mundo que aprecia tomar uma cervejinha já reparou na hora de comprar, seja num supermercado, em bares e etc., como tem cada vez mais marcas e tipos diferentes de cervejas no mercado. É uma explosão a olhos vistos. Porém temos visto também que a maioria das opções são de cervejas importadas. E o que isto nos diz num primeiro momento? A fabricação de cervejas pelo mundo já está bastante amadurecida e com uma regulamentação e legislação no mesmo patamar. O que nem todos sabem é que para se fabricar cerveja- como qualquer outro produto - existem regras e leis a serem seguidas. O problema é que no Brasil esta legislação parece caduca e prejudica os fabricantes da terra brasilis. Explico melhor. É que ao contrário dos outros países o Brasil proíbe a fabricação de cervejas utilizando ingredientes especiais, o que limita a criatividade dos produtores e variedade de tipos de cervejas fabricadas por aqui. Aí as cervejas importadas deitam e rolam abocanhando fatias cada vez maiores do mercado cervejeiro, pois lá fora, ao contrário daqui, ingredientes como chocolate e mel, por exemplo, são permitidos na composição das cervejas o que possibilita uma maior riqueza e diversidade de sabores. Agora me expliquem por favor: importar cervejas com estes ingredientes pode e fabricá-las aqui não pode? Como já ouvi uma certa vez: " Brazil Brazil Brazil".  E por aí vai....Depois conto mais sobre isto.
Saúde, cheers, Pão e Cerveja!!!!!!

Quer Conhecer mais sobre Cervejas?

Sem querer fazer propaganda,  quem quer conhecer um pouco mais sobre a bebida mais popular do mundo - a cerveja claro! - pode começar, gastando relativamente pouco. É a coleção lançada pela folha de São Paulo  chamada  O mundo da Cerveja. Apesar de já ter sido lançada em novembro ainda se pode adquirir a coleção em lotes ou completa ganhando brindes, pelo preço de R$15,90 -para assinantes folha e uol - o volume, preço compensador já que a qualidade da edição e as encadernações são excelentes.

A coleção  reúne 12 livros ilustrados falando muito sobre  cerveja. Os dois primeiros livros são dedicados às cervejas Lager e Ale, as duas grandes categorias nas quais se divide o universo da cerveja. Em seguida, cinco títulos trazem os hábitos de consumo e os estilos da bebida elaborados nos tradicionais países produtores do Velho Mundo –Alemanha, Bélgica, Holanda, Irlanda, Reino Unido e República Tcheca–, e nos mercados do novo mundo, como Brasil, Estados Unidos, Canadá, México, Austrália e Nova Zelândia. 
A coleção trata ainda dos segredos da degustação da cerveja e da arte de combinar os diversos estilos de cerveja com as mais variadas comidas, além de reunir receitas passo a passo que contam com a cerveja como ingrediente, como em molhos e líquidos de cozimento. 
Para completar, um volume dedicado à cultura da cerveja em todo o mundo, especialmente as tradicionais festas populares, e outro sobre as grandes cervejarias – empresas muitas vezes centenárias que hoje distribuem seus rótulos em quase todo o planeta. 

Pronto, falei. Uma abraço, Saúde, Cheers, Pão e Cerveja!!!!

A Mineira Inconfidência

Muitos pequenos produtores de cerveja,micro cervejeiros e nano cervejeiros sabem das dificuldades por que passam e das habilidades necessárias para produzir o adourado (desculpem o trocadilho quase infame) líquido nosso de cada dia. Por isto mesmo surgiu aqui pelas Geraes,- como não podia deixar de ser- mais especificamente em Nova Lima, mais uma iniciativa inovadora na produção de cerveja. Trata-se da recém fundada Inconfidentes. Uma cooperativa onde participam sete produtores de cerveja da região ligados à três marcas de cervejas: Grimor, Jambreiro e Vinil. A ideia é que os equipamentos e os insumos adquiridos sejam utilizados pelas três marcas, cada uma a seu tempo, claro; de modo a diminuir custos, e que também, a proximidade entre eles proporcione uma troca de conhecimentos e traga inovação e ainda mais qualidade na produção das Brejas maravilhosas. Há o projeto de que a primeira produção seja feita por todos os cooperados  ( Obaaa!!!!, mais uma cerveja maravilhosa vindo por aí, com certeza!!!!!). Para os pequenos e nano produtores de cerveja que pensam em se profissionalizar fica a dica
Viva a inconfidência mineira!!! Saúde, cheers, pão e cerveja!!!!! 
"E deixa os caras":

                                                                         Foto: Divulgação